香气特征：

A：香浓、新鲜的大蒜香气，大蒜的蒜辣香、蒜苔、蒜芯香均俱全，总体香气强度高，耐温性好。
B：浓郁的大蒜香气，大蒜的辛辣、蒜苔、蒜芯浓厚底韵，总体蒜芯特征突出。

适用范围：

调味品、肉制品、腌制料、复合调味料、麻辣食品、风味坚果、炒货等GB2760允许添加食品用香精的食品。