香气特征：

A:酸酸甜甜的酸梅酱、酸梅汁香气，腌制酸梅的酸香、甜香、肉质感结合很好，协调出一款逼真度强的发酵酸梅风味。

B:酸甜的腌制酸梅肉质感香气，诱人、生津止渴的酸梅（酱）、酸梅膏风味。

适用范围：

蜜饯、糖果、果酱、饼干、糕点、夹心、馅料、调味酱、调味料、膨化食品、烘焙食品及休闲小食品等GB2760允许添加食品用香精的食品。